İstanbul çamlıcada okul projemize gıda mühendisi alımı yapılacaktır.

-Üniversitelerin gıda mühendisiliği bölümünden mezun.

- Ekip yönetimi ve iletişim becerileri yüksek,

-Gida güvenliği ve hijyen kurallarına hakim

-Analitik düşünebilen

-İstanbul Anadolu yakasinda ikamet eden.

-Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

- Pest kontrol, temizlik-dezenfeksiyon, soğuk zincir ve izlenebilirlik konularında deneyimli,

-Toplu yemek ve Catering alanında tecrübeli okul projelerinde çalışmış bay ve bayan personel alımı olacaktır.

Görev ve Sorumluluklar

• Gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının ( HACCP) eksiksiz

uygulanmasını sağlamak; 

• Personele kişisel hijyen, genel hijyen, allerjen yönetimi ve çapraz

bulaşma konularında eğitimler planlamak, sahada koçluk yapmak.

• Depo, soğuk odalar ve hazırlık alanlarında sıcaklık, FEFO/FIFO, izlenebilirlik, cam-

kırık/plastik kontrolü ve temizlik-dezenfeksiyon doğrulamalarını düzenli yapmak ve

raporlamak.

.Numune alma planını yürütmek (yemek, su, vb.),

• İmalat ekipmanlarının temizlik/validasyon planlarını takip etmek; kimyasallar için MSDS v e

doğru dozaj kullanımını denetlemek.

• Yemekhane, servis alanları ve bulaşıkhane süreçlerinin hijyen uygunluğunu denetlemek;

pest kontrol faaliyetlerinin takibini yapmak.

• Ürünlerin raf ömrü takibini yapmak

İletişim: 0535 870 45 61

Mail: gulsennas@bsgroup.com.tr

Not: CVnizi iletmeniz yeterlidir.